酒店采購有什么要求,該注意哪些?

確保商品采購供應：隨時了解各商品部的商品銷售狀況，為商品采購供應作準備。擬定商品采購計劃：按期(一般以半個月或一個月為一周期)制定商品采購計劃，包括重點商品的選擇、商品價格、數量、供應商的選擇等。

明確分工與職責，明確權力與義務。嚴格要求并指導采購員學習與掌握必要的商品知識以及采購知識與技能。

零售商業企業組織采購活動，應當遵循以下原則和要求：應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證并留存備查。其保存期限不得少于食品使用完畢后6個月。

1賓館專用毛巾浴巾首先看價格，看克重 俗話說一等價錢一等貨，特別是現在棉花價格特別高的情況下，出現低出市場價格很多的白毛巾一定是劣質白毛巾，還有克重量，只要是低于規定重量3%的，一定是廠家在偷工減料降低成本。

酒店采購的崗位職責是什么

1、采購員崗位職責(酒店)采購員在主管的組織領導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。

2、酒店采購人員崗位職責1 負責酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的及時供應。負責各類采購合同的訂立。持續開發和維護采購供應商 渠道 ，建立采購供應商庫。

3、酒店采購員的崗位職責 【1】認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

酒店采購部文員職責

采購事務的傳達；整理供應商資料，包括供應商的報價情況、產品種類等；協助采購員完成價格談判等工作；管理日常采購文件，記錄采購進度；完成領導交辦其它的工作。

采購文員就是接受貨物時對貨物進行核對，賬目的結算，整體貨物價格的管理。

酒店文員的主要工作內容如下：接聽、轉接電話；接待來訪人員。負責辦公室的文秘、信息、機要和保密工作，做好辦公室檔案收集、整理工作。負責總經理辦公室的清潔衛生。做好會議紀要。