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大酒店廚房布局標(biāo)識牌設(shè)計_酒店廚房布置平面圖

酒店廚房設(shè)計1、廚房布局設(shè)計廚房布局設(shè)計是酒店廚房設(shè)計的重要環(huán)節(jié)。廚房布局設(shè)計應(yīng)該根據(jù)餐廳的規(guī)模、菜品種類、廚師數(shù)量等因素進(jìn)行調(diào)整。一般來說，廚房布局應(yīng)該分為熱工區(qū)、冷工區(qū)、洗滌區(qū)、儲存區(qū)、配餐區(qū)等幾個區(qū)域。2、廚房的布局需要根據(jù)酒店的具體情況進(jìn)行設(shè)計，包括廚房的大小、形狀、位置等。在確定布局時，需要考慮到廚房的流線性，即從洗菜、切菜、烹飪、擺盤、清洗等...