酒店餐飲標識案例分析
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酒店餐飲標識案例分析_標識設計案例分析
餐飲后廚設計1、1：一字型：櫥柜、烹飪區、儲存區等全部靠墻，適合細長型區域的廚房，優點是所有功能分區都在同一直線，簡單明了，缺點是不利于空間利用，東西多起來就容易雜亂。2：雙一字型：廚房區域靠兩面墻設置，人在中間活動。2、飯店廚房設計方法廚房選配先進的煙罩，都是直接采用簡捷的排風扇，重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調區。那么什么是所謂負壓，即排出去的空氣...
餐飲后廚設計1、1：一字型：櫥柜、烹飪區、儲存區等全部靠墻，適合細長型區域的廚房，優點是所有功能分區都在同一直線，簡單明了，缺點是不利于空間利用，東西多起來就容易雜亂。2：雙一字型：廚房區域靠兩面墻設置，人在中間活動。2、飯店廚房設計方法廚房選配先進的煙罩，都是直接采用簡捷的排風扇，重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調區。那么什么是所謂負壓，即排出去的空氣...